


香菇在国内食用菌市场里算得上老面孔了,栽培面积和消费量都不小。不过真要种出高产优质的香菇,里头门道不少,轻钙(轻质碳酸钙)就是常被提起的一个关键角色。
香菇菌丝在发育阶段对钙的需求量相当大,这直接关系到子实体的形成和品质。轻质碳酸钙的纯度较高,施入栽培基质后能持续释放钙离子,满足香菇整个生长周期的需求。
除了钙本身,轻钙里还带着一些微量元素。这些成分虽然用量不大,但对香菇的风味和营养积累有正面影响。有种植户反映,基质里适量添加轻钙后,菇体更紧实,卖相也好一些。
香菇对土壤pH值比较敏感,偏酸的环境容易抑制菌丝活力。轻质碳酸钙呈弱碱性,能中和基质中积累的酸性物质,把pH值拉回适宜区间。这样一来,不仅土壤结构得到改善,养分利用率也会跟着提升。
从实际种植来看,连续栽培几茬后基质容易酸化,这时候补一些轻钙,效果比单纯换土来得快。业内普遍认为,轻钙在调节酸碱度方面的作用,是其他钙源难以替代的。